Nossa origem
Descubra onde tudo começou!
A etimologia
O Fixi é a síntese da minha trajetória junto das influências ao meu redor desde a infância. Seu nome vem da palavra “Fixe”, uma forma de dizer “maneiro”, “legal” ou “interessante” em Portugal.
Você já vai entender o porquê.
Construído em família
Um espaço acolhedor, de respeito e amor à natureza.
Lugar aconchegante
Sinta-se em casa e aproveite uma experiência encantadora.
Atmosfera relaxante
Refugie-se em nosso paraíso, longe das multidões.
Olá, me chamo Ian,
nasci aqui mesmo em Arraial do Cabo e sou idealizador do Restaurante Fixi!
Desde pequeno convivi em acampamentos, em contato direto com a natureza local, que duravam mais de um mês. Viviamos da pesca e de insumos essenciais que meu pai buscava na cidade, lá, o peixe e pancs eram como ouro em meio a comidas enlatadas e tudo mais. Mais velho, continuei acampando em diversos lugares do estado, quase sempre perto do mar. Sempre fui amante da pesca submarina, da ideia de se alimentar da própria pesca, cultivo e de preparar a comida, tanto no acampamento quanto em casa.
Daí nasce nossa essência: transportar um pouco daquela sensação dos acampamentos em volta da fogueira, estar entre amigos e família comendo o melhor peixe do mundo, onde os protagonistas eram os alimentos menos cotidianos.
Vivi dois anos em Portugal, onde tive contato com a cozinha profissional, rodei por cozinhas tradicionais portuguesas, cozinhas veganas e aprendi muito em uma cozinha de alta gastronomia que muito utilizava o fogo para preparação dos pratos.
Depois de Portugal, o destino era a Austrália, com fartura de peixes, era onde eu aprenderia mais até criar algo próprio. Mas, a pandemia veio e o plano ficou para trás.
Então, voltei para casa, onde um amigo de infância me cedeu um pedaço do paraíso para que eu iniciasse o Fixi, era uma casa abandonada em ruínas.
Sem capital e com muita dificuldade logística, estudei muito e juntei um pequeno time de amigos que trabalharam comigo por 10 longos meses.
Com muito aprendizado, suor e kilos a menos, nasceu o Fixi que vive um constante processo de construção e evolução.
O Restaurante Fixi é uma expressão total do meu estilo de vida, minhas paixões e conexão com o mar. Sua cozinha é um constante processo de descobrimento, que vive uma intensa simbiose com a natureza local.
O Fixi atualmente.
Os anos se passaram, nós evoluímos e estamos aqui, entregando sabor e experiências inesquecíveis com amor e respeito pela natureza. Acompanhe nosso Instagram para ficar sempre por dentro de todas as novidades.
